Perissa – pietrytinėje Santorinio dalyje esanti kurortinė vietovė, garsėjanti ilgu juodo smėlio paplūdimiu ir laisvesne pajūrio atmosfera. Oficialus „Visit Greece“ šaltinis Perissą mini tarp garsesnių salos gyvenviečių ir paplūdimių krypčių. Perissoje poilsis dažniausiai orientuotas į jūrą, paplūdimius, tavernas ir daugiau erdvės nei kalderos miesteliuose. Tai kryptis, kuri patinka tiems, kurie Santorinyje ieško daugiau paplūdimio atostogų, o ne vien vaizdų nuo skardžių. Perissa tinka keliautojams, kurie nori ramaus, patogaus ir į jūrą orientuoto poilsio. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie saloje vertina saulę, paplūdimį ir paprastesnį atostogų ritmą.